Para mí la mejor puerta de entrada es usarla internamente primero. Así aprendés sus límites sin prometerle a un cliente que todo va a salir automático. Después podés transformar ese aprendizaje en un servicio bien acotado.

Arrancaría por un problema que ya conozcas. Por ejemplo, convertir notas desordenadas en una propuesta, resumir consultas repetidas o preparar una primera lista de preguntas. La herramienta suma cuando reduce trabajo repetitivo, pero el valor sigue estando en que vos entendés el contexto y revisás el resultado.